话题

平安夜 你拥有许愿姜饼了吗?

文章附图

在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把用真的金子装饰过的姜饼,送给将上场参加马上枪术的骑士们,因此姜饼成了一种愿望的象征。在英国还流传着一个传说:未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。


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在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。


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在被赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母会在这一天送各种形状的姜饼给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐地姜饼与童话故事更多的联系起来,被制作成各种造型的姜饼屋,美国人把姜饼屋推到极至,成为深受人们喜爱的姜饼屋。


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今天是平安夜,好吃的姜饼是孩子们圣诞节最期待的美食,也是少女们带着美好愿望的甜蜜。下面就送上一种姜饼制作方法,让每个人都可以拥有自己温暖的许愿姜饼。


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材料:

2茶勺 姜粉 + 1杯 白糖 + 3/4杯 黄油 + 3/4茶勺 肉桂粉 + 1/2茶勺 丁香粉 + 1茶勺 泡打粉 + 1/4茶勺 盐 + 1个 鸡蛋 + 2.25杯 面粉 +5茶勺 棕色糖 + 30克大颗粒糖


步骤:

1.将黄油在室温放至软化,和白糖、泡打粉一起用打蛋器搅拌至糊状。

2.除了大颗粒糖外,将所有剩下材料一起搅匀,加入拌好的糊用手揉成团状。

3.将饼干面团在冰箱里放置1个小时。

4.把面团分别揉成核桃大小的小球,在大颗粒糖里滚一遍,然后轻压成薄饼状或用饼干模造型,也可以做成你愿望的样子。

5.烤箱175度预热7分钟,烤10分钟左右,颜色微黄后取出,凉透后就可以做各种装饰啦。

※ 一定要在冰箱里放置1小时,不然饼干有可能会变得很平,没有任何形状。

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姜饼做好了,我们配上香浓的咖啡,一起和家人在我们充满节日气氛的家里边品尝美味边默默许下我们的小愿望。


希望新的一年一切顺利,我们明年更美丽!


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